酸辣粉

酸辣粉菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

煮

主料

姜
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
一勺
醋
适量
葱
适量
蚝油
两勺
鸡蛋
一个
花椒粉
适量
香菜
适量
辣椒面
适量
肉末
3—4勺
红薯粉
适量
小尖椒
适量
极鲜酱油
适量
任意蔬菜
适量

酸辣粉做法步骤

1
先将红薯粉用热水浸泡，约十五分钟。
2
备好佐料，将蒜和姜剁成末，小尖椒、香菜、葱切成段。
3
热锅下油，将姜、蒜、尖椒煸炒。
4
加入事先备好的熟肉末，加入一勺郫县豆瓣酱，依个人喜好加入蚝油、辣椒面（吃不了辣的小伙伴可以不加辣椒面哟，蚝油我放的两勺）煸炒至呈金黄色。
5
加水，将泡好的红薯粉加入同煮，依个人口味加入花椒粉、极鲜酱油（也可不加）和醋，大约煮3-5分钟左右，加入蔬菜，再煮几十秒，关火。
6
装碗，撒上葱花和香菜。
7
为了营养，可以加个煎蛋哟～这个蛋煎得好失败

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