蒸馒头

蒸馒头菜谱做法

主料

白糖
30克
苏打粉
2克
酵母
10克
普通面粉
1000克

蒸馒头做法步骤

1
酵母先用少许水化开放置五分钟，冬天用温水。
2
白糖倒少许水融化
3
所有材料倒入面粉里，加适量水揉匀揉光滑，面团不沾盆不沾手。用保鲜膜盖好，室温发酵至原来的两倍大。
4
发酵好以后取出，案板上撒少许面粉揉匀，再撒粉再揉匀，直到面团小孔细密均匀，可用刀切下一小块观察。
5
面团揉成长条，用刀切成大小均匀的馒头胚，留出适当的距离，用湿布或者保鲜膜盖好，放置20分钟左右。
6
蒸屉刷上油，摆上馒头胚，留出适当的距离，水开后放入蒸锅，大火15分钟即可。

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