中国风牛排

中国风牛排菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
蒜
适量
花椒
适量
小红辣椒
适量
盐
适量
香菜
少许
橄榄油
适量
黑胡椒
适量
五香粉
适量
牛排
适量
青柠
少许

中国风牛排做法步骤

1
将花椒捣碎成花椒碎备用；牛排放置到室温后，用厨房纸擦干。撒上盐，现磨黑胡椒，1中的花椒碎，五香粉，再加上橄榄油。将所有干性粉末浸湿后均匀的抹在牛排两面，按摩一下。放置腌制约15分钟
2
将grill pan提前预热，放入腌好的牛排，每面煎2分钟，烤出十字纹以后取出放置收汁；将一瓣蒜拍碎，一小块去皮姜用擦丝器擦成姜末，小红辣椒也用同样的方法擦成末。加入橄榄油及一个青柠挤出来的柠檬汁调匀。将调好的汁均匀的抹在牛排双面。
3
侧切成片，将盘中剩余的汁沾满牛排片上；装盘，并用香菜，青柠汁，橄榄油点缀即可。

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