旺仔小馒头

旺仔小馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

旺仔小馒头做法步骤

1
准备材料，黄油融化打发止白羽絮状，加入牛奶继续打发止融合即可
2
鸡蛋液分2次加入黄油中，避免出现油水分离
3
白砂糖分两次加入打发至无颗粒状砂糖即可
4
将奶粉，马铃薯粉，淀粉筛入打好的黄油蛋液中揉止光滑面团即可。根据情况如果表面不光滑可加入适当牛奶揉至光滑
5
搓馒头了，这个有点费时，得耐心，搓成圆的放好后用指腹按一下顶端。快搓完时烤箱130度预热5分钟，预热同时下层放入装水烤盘。
6
将搓好的小馒头放入烤箱中层，烤5-10分钟左右（根据家中烤箱脾气来定时间长短，烤制过程中最好不要离开，以便随时观察）将下装水烤盘取出。烤箱温度调止180度上色2分钟即可。取出水烤盘后可根据情况烤2分钟再进行上色操作也可。
7
成品，我没有搓好，有的把牛奶放的多点的就没有裂口。还有就是有水的烤盘拿出来的晚了点，所以裂口比较多

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