面包机自制肉松

面包机自制肉松菜谱做法

主料

盐
6克
生抽
15克
老抽
15克
食用油
30克
细砂糖
60克
白芝麻
25克
猪瘦肉
700克
葱姜
适量

面包机自制肉松做法步骤

1
猪瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净。（肉段要切长一点，煮后会缩小，要不然你的肉松最后做出来会成末的可能性比较大）
2
把肉块放入高压锅中，加适量的水和料酒，葱姜和花椒，上气后转小火炖6分钟关火，自然放气后开盖取出。
3
取出的肉块沥干水份，放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。（肉趁热敲很容易敲散，不要等凉透了再敲）
4
敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料，略拌匀。
5
选择面包机“果酱功能”，我的面包机果酱功能程序为1小时20分钟。
6
启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入芝麻，剩余20分钟关闭面包机，肉松制作完毕，从面包机内胆取出，打散晾凉即可密封保存、食用。

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