蒜香小龙虾

蒜香小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
一头
糖
适量
盐
9克
啤酒
1听
生抽
适量
食用油
稍微多一些
小龙虾
3斤

蒜香小龙虾做法步骤

1
清洗，挨个用牙刷刷，3斤都把我刷累了，外面卖的能给你这么洗我信了鬼了！
2
去虾线，三斤虾，70根虾线，去虾线的目的除了清洁，主要是为了入味。 上一次处理的时候被夹了四次，嗷嗷的，倒是没想象中会夹破手，也可能是我皮糙肉厚，就是很扎实的夹了一下，这次小心多了，没有被夹到。
3
炸虾：锅中倒入热油，要多点，要把小龙虾炸到亮红色捞出。 炒蒜：锅底的油留着，放入切碎的蒜末，炒出香味。
4
把虾倒回去，倒入一听啤酒，生抽，盐。加盖大火煮开转小火20分钟，中间翻炒一下，最后大火收汤。

菜谱做法推荐