酱汁脆皮豆腐

酱汁脆皮豆腐菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2勺
酱油
3勺
豆瓣酱
1勺
白糖
适量
豆腐
适量
五花肉
适量
水
适量
葱姜蒜
适量

酱汁脆皮豆腐做法步骤

1
豆腐切片，炸成两面金黄
2
炸到这个样子，捞出备用
3
葱姜蒜切好 五花肉切片
4
锅里先不放油，先把五花肉煸一下，煸出油，在放适量油
5
煸到这样，捞出备用
6
直接用锅里的油，放1勺豆瓣酱，炒出香味，放放葱姜蒜煸香，加2勺料酒
7
加3勺酱油，适量白糖，盐，2～3碗水
8
倒入豆腐，五花肉把汤汁浇在豆腐上面，让豆腐吸饱汁。小火收汁，勾芡
9
撒上葱花，出锅

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