新疆大盘鸡

新疆大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
10颗
冰糖
5颗
番茄
1个
大葱
半根
鸡腿
两只
大青椒
1个

新疆大盘鸡做法步骤

1
鸡腿切小块，超市都是冰冻的，影响味道。
2
辅料切成这样
3
花椒爆香，冰糖熬成焦糖色，切记别熬糊了。
4
冰糖溶化后加入鸡腿块上色
5
放入辅料一起翻炒，加生抽，盐，鸡精。当番茄炒软之后加开水，再放入土豆一起闷。
6
汤汁快收干的时候放入青椒。大功告成……还可以加拉条子在里面。

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