自制肉松

自制肉松菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
糖
10g
盐
10g
香叶
2片
桂皮
1片
八角
适量
生抽
5g
老抽
10g
色拉油
10g
后腿肉
600g

自制肉松做法步骤

1
后腿肉600g洗净
2
高压锅加入各种调料（喜欢原味可以不加）。
3
肉切成小块。（我这失误了，切的比较大，最好再切小一点）高压锅加适量水，放入肉块，大火烧开转小火蒸30分钟，捞起沥水。
4
沥水变凉后把肉块放入保鲜袋，用擀面杖碾碎。尽量越碎越好，如果是宝宝吃，可以再用手撕一遍。
5
我这撕的不够碎，做出来就后悔了，呜呜~(>_<)~
6
把肉碎放入面包机，开启果酱模式1h20分钟。（期间可以不停观察，可加入盐，糖，芝麻等调味。适当调整面包机时间，千万不要炒的太干了，否则就是肉干了，很硬，宝宝吃不了）
7
工作中。。。
8
半成品。
9
哈哈，成功啦。（千万不要太过火哦，时间把握好就不会太硬。）

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