鲍汁杏鲍菇

鲍汁杏鲍菇菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
清水
2汤匙
盐
适量
玉米淀粉
1/2汤匙
西兰花
半朵
橄榄油
适量
老抽
3ml
杏鲍菇
1个（比较大的）
鲍鱼汁
30ml

鲍汁杏鲍菇做法步骤

1
西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片；玉米淀粉跟清水混合成水淀粉，鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料；
2
烧一锅水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起；
3
锅里的水加入橄榄油、盐、白糖；
4
放入西兰花烫3~4分钟至熟；
5
捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿；
6
炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇；
7
倒入调味料；
8
小火焖煮6分钟左右；
9
西兰花围着碟子摆放一圈；
10
夹起杏鲍菇片排在西兰花里面，焖杏鲍菇的酱汁留在锅中；
11
把水淀粉倒入锅里，跟酱汁混合；
12
大火把酱汁收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可。

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