汤种吐司

汤种吐司菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

烘焙

主料

糖

50g

盐

3g

高筋面粉

270g

牛奶

25g

淡奶油

50g

黄油

25g

酵母

3.5g

鸡蛋液

45g

汤种

适量

主材料

适量

汤种吐司做法步骤

1

汤种材料放入不粘锅中小火加热成糊状，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚，也可待冷却后直接使用

2

所有材料除黄油和盐外，都加入面包桶中，汤种也加进去

3

揉到扩展阶段后加入黄油和盐，继续

4

揉到完全阶段，放在面包桶内发酵

5

发好的面团，戳个洞不回缩

6

排气

7

分成三等份，盖上保鲜膜松弛半小时

8

擀成牛舌状，卷起

9

放入模具中

10

放入烤箱中二次发酵

11

八分满，入烤箱180度35分钟

12

出炉了

13

绝对软妹子

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