糖醋里脊
糖醋里脊菜谱做法
主料
瘦肉
适量
糖醋里脊做法步骤
1
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瘦肉切小拇指粗细长条，加盐，鸡精，料酒，少许酱油腌制半小时
2
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生粉，面粉，水按1:1:2调成面糊状，加一点小苏打
3
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一勺生粉两勺醋三勺糖四勺清水调成酱汁
4
这个步骤忘记拍了。油烧七成热，腌好的肉沾上面糊炸至金黄，稍放一会后复炸一次
5
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切个番茄翻炒一下，加入调好的酱汁小火熬至糖溶化，汁变稠后关火，倒入炸好的肉翻炒均匀裹上酱汁
6
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出锅，撒上芝麻
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