自制花椒鸡丝凉面

自制花椒鸡丝凉面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

蒜
三瓣
花椒
30粒
酱油
适量
醋
适量
鸡蛋
2个
黄瓜
一根
白菜
4片
鸡胸肉
一块
切面
两人份
香辣酱
自选

自制花椒鸡丝凉面做法步骤

1
汁儿 汁儿是用花生油加把花椒炝锅，再加生抽和醋煮开，注意冒泡就关火，要快，不然酱油就干了；
2
菜码 白菜和黄瓜丝焯水做菜码； 鸡丝用大胸煮熟放凉手撕最好，我用的鸡小胸没法撕，凑合吃口感还可以；
3
凉面 面煮熟了拿亚麻籽油拌一下晾凉，橄榄油也行；
4
拌 吃的时候一样来点儿、拌上，真香！ 再加点香辣酱、来两瓣蒜！美！

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