粉蒸肉

粉蒸肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
10克
花椒
3克
葱
10克
五花肉
500克
糯米
300克

粉蒸肉做法步骤

1
1锅加热，放入糯米，八角，花椒，小火翻炒出香味后盛出。
2
2炒好后磨制成粉粒备用。
3
3五花肉切成0.2厘米的大片，葱姜切好待用。
4
4肉片中放入10克葱末，10克姜末，加入10生抽，10克料酒，10克蚝油，2克盐，2克白糖，2克鸡粉。
5
5一起拌匀腌制30分钟左右。
6
6放入糯米粉粒。
7
7将五花肉皮朝下排入碗中，放入10克葱，10克姜。
8
8放入蒸锅中蒸制1小时左右，待肉熟烂出锅，装入盘中撒上香葱花点缀即可~
9
9成品

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