粗粮全麦馒头

粗粮全麦馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

酵母粉
3g
全麦粉
300g
温牛奶
240g

粗粮全麦馒头做法步骤

1
准备食材和工具：全麦粉300克、温牛奶240克、酵母粉3克 （温牛奶的量根据全麦粉的吸水性调整多少） 鹅妈妈钛晶锅
2
300克全麦粉中倒入3克酵母粉搅拌均匀；
3
倒入240克温牛奶，边倒边搅拌成絮状（牛奶的量根据粉的吸水性做出增减）；
4
揉成面团盖上保鲜膜，醒发40分钟左右；
5
醒发至两倍大取出揉匀排气；
6
揉成长条状，切成几个等量的小面剂，二次醒发10分钟左右；
7
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放入面胚，蒸15分钟左右，关火焖2分钟；
8
蒸好啦，醇香的全麦馒头，闻着就很舒服；
9
粗粮饱腹感强，一次吃不完，可以放凉后冷冻起来，下次取出来放微波炉加热一下就能吃啦；
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真正的无油无糖，对减肥人士很友好；
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来一个尝尝吗？爱吃甜口的也可以在揉面时加入少许白砂糖或者红枣碎哦！

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