鱼香肉丝
鱼香肉丝菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
1勺
胡萝卜
小的一根
郫县豆瓣酱
适量
醋
四勺
盐
2–3克
蒜末
1茶匙
淀粉
适量
生抽
两勺
白糖
三勺
猪里脊肉
250g
黑木耳
一小把
鱼香肉丝做法步骤
1
猪里脊切条
放入一勺生抽、一勺淀粉、一勺料酒，一捏捏盐抓匀腌十分钟左右
2
将胡萝卜、青椒、木耳切丝备用
3
起锅烧油将腌好的里脊炒熟盛出备用
4
调制料汁：
四勺醋
三勺糖
两勺生抽
一勺淀粉
拌匀备用
（淀粉会沉底，倒锅里之前搅拌一下或者是用之前再加淀粉也可以）
5
起锅烧油，放入郫县豆瓣酱炒出红油后
放入之前备好的熟里脊肉和三种蔬菜丝翻炒至蔬菜断生
6
倒入调好的料汁翻拌收汁就完成啦
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