酸辣粉家庭版

酸辣粉家庭版菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1小勺
糖
1小勺
香油
1小勺
盐
1/4小勺
姜末
1小勺
葱末
2小勺
葱花
少许
香醋
1-2大勺
香菜
少许
生抽
1大勺
白糖
1/2小勺
食用油
3大勺
熟芝麻
少许
花椒油
1/2小勺
甜面酱
1大勺
红油辣子
1.5大勺
榨菜丁
1小勺
杂酱
3大勺
香酥花生
1大勺
自制红薯粉
150g

酸辣粉家庭版做法步骤

1
热锅冷油小火慢煎或炸，红薯粉用一个碗加入温水最少泡半个小时哦
2
捞出控油加入盐拌均
3
锅底的油放入猪肉，蒜，姜炒熟、我不喜欢姜，所以我切大块方便我后期挑出来，喜欢吃的可以剁碎
4
猪肉炒白后加入甜面酱，郫县豆瓣酱，糖，盐，蚝油，料酒翻炒均匀后装碗
5
锅洗干净，烧开水后将红薯粉放入煮3分钟即可
6
拿一个碗放入花椒油，红油辣子，胡椒粉，盐，糖，蚝油，香油，醋，加入适量开水
7
红薯粉煮好后放入碗中，根据自己的喜好放入葱花香菜，杂酱，榨菜，芝麻花生，喜欢吃青菜的也可以烫青菜加入
8
比外面好吃，还干净卫生

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