酸辣杂酱面

酸辣杂酱面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
酱油
适量
盐
适量
姜末
适量
蒜末
适量
香菜
适量
白糖
适量
生粉
适量
辣椒油
适量
牛肉
适量
鸡粉
适量
葱段
适量
白芝麻
适量
陈醋
适量
拉面
适量
干尖椒
适量
李锦记豆瓣
适量

酸辣杂酱面做法步骤

1
把新鲜牛肉剁碎，生姜、蒜米切成末，香菜切碎、辣椒剪段
2
拉面飞水放入碗中
3
锅中下油爆香牛肉碎倒出来
4
下少许油煸香姜末、蒜末、花椒、辣椒段，下少量清水酱油调色，用盐、鸡粉、糖调味（根据自己爱好可适当加一些陈醋）
5
用生粉水勾芡，起锅前加辣椒油，淋在拉面上面、表面撒香菜碎、白芝麻

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