萝卜牛腩汤

萝卜牛腩汤菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

煮

主料

料酒
适量
花椒
适量
大料
适量
盐
适量
香菜
适量
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
大葱
适量
牛腩
适量
白萝卜
适量

萝卜牛腩汤做法步骤

1
牛肉用水洗过后倒入锅中，添冷水大火烧开即关火将牛肉捞出。
2
捞出的牛肉加入料酒，生抽，盐，花椒，大料，一点白糖，两块拍碎的姜块儿，老抽（一点即可用于上色）等调料拌匀，喂十五分钟。
3
将喂好的牛肉连同喂料一并放入高压锅中，加葱段，添适量热水，注意，一定要添加热水！如果怕淡，可以再添加少量盐。
4
盖上锅盖加阀，大火上汽后转中火压二十分钟。
5
在压好的牛肉汤中直接下入白萝卜块儿炖煮，注意不要盖锅盖，大概煮十几分钟致萝卜块熟了下入香菜沫。出锅前可以视个人口味调味。
6
美味又营养的萝卜牛腩汤出锅喽！

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