酱炒花蛤

酱炒花蛤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
料酒
少许
大蒜
1颗
红辣椒
4个
花蛤
700g
三生川麻婆豆腐酱
2勺

酱炒花蛤做法步骤

1
花蛤用盐水浸泡，吐沙（这是早上买的，晚上做放置了八九个小时）放盐，有利于吐沙是新获小技巧
2
这是花蛤吐出的沙，只是想跟朋友说，少在外面吃这个。真的蛮容易得结石，这么多沙子。
3
滤出的花蛤，等待下锅
4
等锅中水开后，放入花蛤。等其全部张口即可捞起。
5
捞起张口的花蛤并用冷水清洗干净。未张口的花蛤是死的需要扔掉。真心觉得需要用清水洗一遍因为此时会有泡沫的漂浮物些许。
6
配料，准备下锅炒
7
炒配料并放入两勺三生川麻婆豆腐酱
8
再放入些许水
9
放入花蛤，同时放入料酒些许，翻炒3-5分钟。最后放入葱花。
10
大功告成，起锅。

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