蒜香椒盐排骨

蒜香椒盐排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
酱油
适量
葱
二两
鸡精
一勺
白糖
一勺
生粉
1小碗
猪排骨
2根
生姜
1块
椒盐
两勺
陈皮
三片
蒜米
三头
小米椒
5个
菜籽油
适量

蒜香椒盐排骨做法步骤

1
猪肋排在水中浸泡30分钟，中间多换几次水，漂洗干净。沥干水后放盐，酱油，葱，姜，陈皮，料酒，带上一次性手套拌匀，放冰箱冷藏腌制2~3小时
2
腌制的肋排挑出葱、姜、陈皮，放适量生粉拌匀
3
锅里放适量菜籽油，油温七成热放入拌匀的肋排炸至金黄捞出
4
锅里留适量的油把切碎的蒜末炸至金黄捞出备用
5
锅里放适量油，把切碎的葱、姜、小米椒都放入，爆香后放入炸好的肋排和黄金蒜，放入鸡精、白糖、椒盐调味即可
6
美味即成

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