皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥菜谱做法
烹饪时间：30–60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
适量
盐
1g
淀粉
1g
油
少许
瘦肉
100g
皮蛋
1个
姜丝
少许
大米
150g
小葱
1根
皮蛋瘦肉粥做法步骤
1
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瘦肉洗净切丝，加0.5g盐、1g淀粉、适量料酒抓匀，腌10分钟后焯水
2
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大米洗净，加0.5g盐、少许油搅匀，静置10分钟
3
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皮蛋切成小块备用
4
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小葱切碎备用
5
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锅中加水煮开，放入大米煮20分钟，这时粥开始变稠
6
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加入皮蛋和瘦肉，继续煮10分钟至浓稠
7
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放入姜丝和葱末，完成~
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