蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
蒜
1头
料酒
少许
葱
1根
盐
少许
油
适量
生抽
适量
水
适量
粉丝
1把
活虾
1斤

蒜蓉粉丝蒸虾做法步骤

1
虾从背部剪开，去虾线待用。按个人喜好，可以剪掉虾头。
2
粉丝用温水泡软即可待用。
3
葱姜蒜砌末待用。
4
生抽、料酒、盐、水调汁待用。
5
把泡软的粉丝铺在盘子底部，虾按造型铺好。
6
如果没有虾头，一层就能铺完，还可以让中间的粉丝漏出来，看着好看。
7
油适量，炒香葱姜蒜末，倒在摆好的虾上。
8
倒上调好的料汁。
9
上锅蒸5至8分钟，按虾的多少和大小决定。不要超过10分钟，否则不再鲜嫩了。
10
出锅，可以点缀些香菜。

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