炒饭折腾记之孜然回锅肉炒饭

炒饭折腾记之孜然回锅肉炒饭菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
老抽
适量
孜然粉
适量
彩椒
适量
小香葱
适量
土豆丁
适量
剩米饭
适量
上海青
适量
煮熟的带皮五花肉
适量

炒饭折腾记之孜然回锅肉炒饭做法步骤

1
煮熟的带皮五花肉切小一点，丁或小片。热锅入少量油，放入熟肉煸炒至肉略焦黄，会析出不少油，加入小香葱末翻炒一小会儿，撒盐、倒老抽，搅和匀后再放入切好的土豆丁，继续炒一会儿，撒孜然粉，炒炒炒，继续加入被切丁的彩椒，略炒几下，剩米饭入锅，翻炒的差不多饭粒散开就放入被切丁的上海青，翻炒均匀之后试味儿，根据咸淡再决定是否再次加盐，最后喜欢孜然味浓的可以再次撒入一些孜然粉。完成开吃！这是我就今天家中各种剩余食材进行的剩饭华丽变身。所以配菜方面大家可以自由发挥！
2
中午临时做出来的，没想着发菜谱，所以没拍照，以后再做的话后补吧～

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