原味奶油冰淇淋

原味奶油冰淇淋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
5g
白砂糖
100g
牛奶
500ml
淡奶油
500ml
蛋黄
5个

原味奶油冰淇淋做法步骤

1
用分蛋器将蛋黄与蛋液分离。
2
分离好的蛋黄放入容器内。
3
放入白砂糖，用料理棒充分搅拌，打成白色粘稠状。
4
缓慢倒入一半加热过的牛奶和鲜奶油，不停的搅拌，然后将混合液都倒入锅中，继续加热。
5
将混合液加热并不断搅拌，加热至黏稠状，以木铲能划出痕迹可关火。
6
用漏网把加热过的混合液过滤掉杂质，隔冷水常温下放凉。
7
装入密封罐中，放入冰柜进行冷冻。一小时候取出，用料理棒充分搅拌，再放入冰柜冷冻。上述步骤反复3次，使其均匀柔滑无冰晶。然后就让它一直在冰柜中美美的睡上一晚吧！
8
第二天就可以享受熟睡一晚的美味冰激凌啦！可随意搭配各种果肉哈！

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