土豆肉片

土豆肉片菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1茶匙
土豆
2个
干辣椒
4个
香油
1茶匙
盐
3茶匙
猪肉
200g
鸡精
1茶匙
生抽
2茶匙
干淀粉
2茶匙
植物油
1汤匙

土豆肉片做法步骤

1
土豆去皮，洗净，切片，然后在清水里浸泡片刻，去掉多余的淀粉，也能防止土豆发黑；
2
猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；
3
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；用干辣椒炝锅；
4
放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；
5
放入土豆片翻炒；
6
倒入适量清水，盖上盖子，焖煮几分钟；
7
调入适量生抽；
8
食材熟了之后，调入适量盐；
9
调入适量鸡精；
10
翻炒均匀，关火；
11
起锅，上桌。

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