溜肥肠

溜肥肠菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
醋
适量
葱
适量
香油
适量
盐
适量
青椒
2个
淀粉
适量
油
适量
生抽
适量
酸菜
适量
甜椒
1个
肥肠
260g

溜肥肠做法步骤

1
青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切成大小相同的块；
2
酸菜洗净后，挤干水分、切丁；照片上块头比较大；
3
处理过的肥肠，切成小段；
4
小碗里调入适量生抽、醋、盐、少量淀粉、香油，搅拌均匀；葱姜蒜洗净后，切末；
5
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；
6
植物油烧热后，转小火，将葱、姜、蒜末放进锅里炒香；
7
放入酸菜，翻炒出香味；
8
放入肥肠，用大火继续翻炒；
9
放入青椒块、甜椒块，翻炒均匀1-2分钟；
10
倒入第四步调的料汁，快速翻炒；
11
调入适量鸡精；
12
关火，翻炒均匀，出锅。

菜谱做法推荐