红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3小片
料酒
20ml
大料
2瓣
酱油
60ml
糖
35g
葱
适量
丁香
适量
香叶
适量
桂皮
适量
茴香
适量
辣椒
1个
五花肉
3.7kg
水
适量
大盐
37g

红烧肉做法步骤

1
红烧肉用水煮熟，放在边上晾下水份，这个照片不对哦，我忘记照煮的照片了
2
炒糖色，炒到冒烟了，烟下去了就可以了，注意火候
3
把肉放进锅中和糖色混和炒漂亮
4
把炒好色的肉放进高压锅
5
所有的调料一次性放到高压锅的肉中
6
放入酱油，大盐，料酒
7
最后放入水，水基本和肉平齐，高压锅小火25分钟，铁锅1个半小时

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