红烧肉烧芋头

红烧肉烧芋头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2勺
冰糖
五六块
五花肉
1斤
芋头
300克
葱姜
3适量
味极鲜酱油
2勺
红烧酱油
1勺
八角香叶
几片

红烧肉烧芋头做法步骤

1
将肉切成块，芋头去皮切滚刀块
2
将肉焯水，加入葱姜料酒去腥，去掉浮沫捞出备用
3
锅内热油加入冰糖炒糖色
4
将肉加入翻炒至表面金黄
5
加入生抽老抽料酒
6
翻炒至肉上色
7
锅中加入开水没过肉，加入葱段姜片八角香叶，大火烧开转中小火炖煮40分钟左右
8
将芋头加入肉中拌匀，继续炖煮20分钟
9
炖至肉软烂，芋头软糯熟透即可
10
香甜可口，味道很赞

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