老式东北锅包肉

老式东北锅包肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

胡萝卜
1/4个
蚝油
适量
清水
适量
大蒜
4瓣
盐
少许
白醋
适量
生抽
适量
白糖
半勺
生姜
1小块
香葱
1根
豆油
适量
里脊
1斤
土豆淀粉
适量

老式东北锅包肉做法步骤

1
忘记拍了，先把猪里脊切片切成一厘米的厚度，用清水多抓洗几遍去除血水。之后放入盐，土豆淀粉，调成酸奶状。
2
白菜有姜丝，香菜，胡萝卜丝，蒜片。
3
起锅烧油。
4
油热把肉放进去炸，要炸两遍，复炸一遍。，料汁也忘记拍了。糖一大勺，醋小半勺，放入蚝油鸡精还有生抽调色。淀粉少许，盐一定要放一次性放够，要不然的话不好吃。
5
这是炸完的样子。
6
查完之后锅留底油放入料汁，炒至粘稠。紧接着放入肉，还有配菜，拌均匀出锅。

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