玉米鲜虾球

玉米鲜虾球菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋清
1个
盐
少许
淀粉
50克
柠檬
半个
鲜虾
20只
玉米
150克

玉米鲜虾球做法步骤

1
20个大虾去头去皮虾线，收拾干净。
2
用柠檬去腥，15分钟，也可以直接滴入柠檬汁，如果没有柠檬，可以放葱姜，料酒胡椒粉也可以去腥。
3
虾去腥后放入搅碎机搅碎，喜欢吃虾泥的就打碎一些，我喜欢颗粒大一点，吃起来有虾肉。
4
放入一个鸡蛋清，搅拌均匀。
5
可以少放一点盐。
6
我用的是现成的甜玉米粒，也可以买整个的玉米自己剥。
7
玉米粒下锅焯一下。
8
控干水分，稍微打碎一点，如果喜欢整粒的就不用搅碎。
9
放入淀粉搅拌均匀。
10
我一开始是想做虾饼的，用平底锅煎了两个后感觉有点油。
11
剩下的我就弄成虾球蒸着吃了。
12
家里一定要种几盆薄荷，好处真的是太多了，配菜更是缺不了啊，太喜欢了！
13
一口气都吃了，意犹未尽啊！

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