葱爆羊肉

葱爆羊肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋清

1个

胡椒粉

适量

蚝油

适量

盐

适量

鸡精

适量

淀粉

适量

生抽

适量

白糖

适量

老抽

适量

大葱

适量

羊肉

适量

葱爆羊肉做法步骤

1

切好的羊肉加入料酒

2

加蚝油

3

加生抽

4

加少许的盐和鸡精

5

加入胡椒粉

6

加入一个鸡蛋清

7

加入少许淀粉

8

抓拌均匀上浆

9

抓伴好的羊肉加入食用油，封浆

10

锅里热油，放入羊肉

11

羊肉变色后盛出

12

锅里倒入底油，放入切好的大葱

13

大葱炒软后加入蚝油

14

再倒入之前炒好的羊肉

15

稍微加点老抽上色

16

加入鸡精

17

翻炒均匀后，出锅

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