水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
蒜
适量
胡椒粉
适量
花椒
若干粒
郫县豆瓣酱
两勺
干辣椒
若干
蚝油
1勺
花椒粉
适量
盐
适量
蛋清
1个
鸡精
适量
淀粉
适量
生抽
适量
瘦肉
300克
老抽
1勺
食用油
适量
辣椒粉
适量
香葱
2根
芝麻油
适量
豆芽
100克
园白菜
适量

水煮肉片做法步骤

1
里脊肉切薄片，盐 胡椒粉 料酒 生抽 蛋清 淀粉抓匀
2
再加香油拌匀
3
炒香葱姜蒜 豆瓣酱
4
加生抽蚝油
5
加水，加盐鸡精老抽。
6
下豆芽圆白菜略煮断生
7
捞起装盘
8
下肉片小火滑熟后，倒在豆芽园白菜上。
9
洒上葱蒜沫 辣椒面 花椒
10
浇上滚烫的热油
11
开吃

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