自制麦旋风

自制麦旋风菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
100g
水
适量
蛋黄
4个
鲜奶油
500ml
全蛋
1个
奥利奥饼干
一大包

自制麦旋风做法步骤

1
饼干放到塑料袋里用擀面棍压碎.
2
4个鸡蛋,蛋清分离,把四个蛋黄和一个鸡蛋打散.
3
糖100g,加适量45ML水熬成糖浆，形成软球状；
4
糖浆要呈细线状慢慢倒入蛋黄糊,太快就会将蛋液烫熟并结块.将混合液体不停搅打,直至变得稠厚,体积膨大,用电动打蛋机比较好操作,要不染就咱小胳膊小腿真有点费劲
5
奶油放进干净的器皿中打至约6分发,轻轻拌进蛋液中,用抽打法搅拌均匀,当然千万别忘了把咱的饼干碎放里面的..入冰箱冷冻..
6
哈哈做的的确是够我吃几天了.

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