干煸辣子鸡

干煸辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
糖
适量
盐
适量
香叶
适量
草果
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡
适量
鸡精粉
适量

干煸辣子鸡做法步骤

1
实际比图上用了多2-3倍的花椒干辣椒
2
鸡肉用老抽生抽料酒腌制一小时以上，这样更入味。
3
锅里放油 油的量大概淹没鸡肉的三分之一为宜。
4
翻炒到表面微焦
5
捞出待用
6
盛出一些油，放入八角 干花椒 干辣椒 姜蒜片 草果 香叶 八角等香料翻炒出香味
7
倒入鸡肉混合翻炒均匀
8
开中小火翻炒 根据自己的喜好炒至合适的软硬程度，加入适量盐 鸡精粉 装盘即可
9
可以冷却后吃 也可以趁热吃 都巨好吃。
10
很有食欲有没有
11
又辣又香 辣到根本停不下来

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