口水鸡
口水鸡菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：掌勺(高级)
主料
姜
一块
料酒
一小勺
花椒
30粒
糖
少量
盐
少量
香醋
半汤匙
油
适量
生抽
2匙半
蒜瓣
2粒
鸡汤
半碗
香葱
两根
芝麻
一小勺
芝麻油
一小勺
花生
约20粒
麻鸡
1只
口水鸡做法步骤
1
将鸡的血水去净
2
将鸡放入锅中再加水（水最好没过鸡）大火煮鸡沸腾后一分钟，再关小火煮10-20分钟左右
3
将煮好的鸡放入冷水中浸泡直到鸡完全冷却
4
用碗将事先准备好的辣子油、蒜末、姜末、花椒面、醋、生抽、白糖、香油、盐、碎花生、煮鸡用的汤2大勺，均匀的搅拌。倒入盛好鸡的盘中
5
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大功告成
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