莳萝柠檬香烤三文鱼中段配黄油芦笋

莳萝柠檬香烤三文鱼中段配黄油芦笋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
适量
橄榄油
适量
迷迭香
一支
柠檬
一个
黄油
20g
胡椒
适量
芦笋
150g
小辣椒
适量
小红葱头
一个
白兰地
适量
莳萝
三到四根
三文鱼中段
260g
柠檬油醋汁
适量
装饰用食用花
适量

莳萝柠檬香烤三文鱼中段配黄油芦笋做法步骤

1
柠檬切三片，平铺在烤盘上，在柠檬上撒少许盐，在柠檬上放上三文鱼中段
2
将莳萝取嫩芽，切碎。红葱头切圆片。在三文鱼上撒少许盐，到上橄榄油，包裹三文鱼表面，在三文鱼朝上的一面交错放上红葱片，再撒上莳萝碎，在三文鱼其他几个面也撒上莳萝碎
3
烤箱预热180度5分钟。迷迭香取叶片，芦笋去老皮，斜切段，取一平底锅，中火加热，放入黄油，待黄油化开，放入迷迭香，香味出来之后放入芦笋炒制
4
将三文鱼放入烤箱，接着180度7～8分钟。在离结束还有两分钟的时候，拿出三文鱼，在三文鱼上撒上白兰地，再放入烤箱继续烤
5
芦笋铺底，取下三文鱼，用小勺子刮去一些三文鱼上的莳萝，放在芦笋上，放上一个洋葱圈和一小根莳萝，一小粒辣椒做装饰，在三文鱼周围放上一些食用花，洒几滴柠檬油醋汁

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