超简单鱼香茄子

超简单鱼香茄子菜谱做法

主料

醋
一勺
糖
少许
大蒜
4粒
鸡精
少许
豆瓣酱
两勺
油
一勺
生抽
一勺
长茄子
3根

超简单鱼香茄子做法步骤

1
长茄子切滚刀，中火下锅煸干水分，盛出备用。
2
锅中倒入少量油，爆香大蒜后加入两勺豆瓣酱，一勺醋，一勺生抽，再加入少许水，中火煮一分钟。
3
倒入茄子，加适量的鸡精和白糖，大火翻炒直至茄子身上均匀的裹满酱汁，加入淀粉水勾芡，继续翻炒几下等汤汁收得差不多，就可以出锅了。

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