家庭鸡蛋糕

家庭鸡蛋糕菜谱做法

主料

糖
适量
鸡蛋
4个
盐
适量
面粉
3勺
牛奶
6勺

家庭鸡蛋糕做法步骤

1
把4个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清搅拌几下加一勺糖一勺盐（勺子正常家用的小白瓷勺子），搅拌到粘稠状再加一勺糖后继续搅拌15分钟左右，直到搅拌成奶油泡沫状
2
蛋黄4个，糖2勺（白瓷勺），面粉3勺（盛饭的勺子），牛奶6勺（饭勺），再加入一半搅拌成泡沫的蛋清开始搅拌，搅拌均匀后再加入剩下的一半蛋清搅拌均匀
3
锅预热后均匀刷一层油，倒入刚才搅拌均匀的面粉，震动几次，震出小泡泡，盖锅按下加热。几分钟后会自动跳到保温，这时用毛巾包好锅盖的出气口继续加热20分钟。
4
装饰一下

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