滑蛋大阪烧

滑蛋大阪烧菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
两个
葱花
20g
油
5g
面粉
三大勺
牛奶
30g
水
适量
卷心菜
150g
柴鱼花
50g
美乃滋酱
适量
大阪烧酱
适量

滑蛋大阪烧做法步骤

1
将鸡蛋和牛奶搅拌均匀
2
平底锅加少许油，小火加热，倒入蛋液不停搅拌
3
要不停搅拌，凝固60%左右就好
4
卷心菜洗净
5
切成细丝！鸡蛋盛出备用
6
将卷心菜丝放入大碗中，加入面粉，虾干，葱花，柴鱼花，适量的水搅拌均匀，不用太多水，能够粘在一起就好了！
7
如果喜欢面多一些，可以多加些面粉
8
平底锅中放入油小火加热，将菜糊倒入锅中，用铲子整理成圆形
9
用铲子轻轻压扁一些，每面煎2-3分钟
10
装盘后，挤上美乃滋酱
11
再挤上大阪烧酱
12
将滑蛋铺上，洒上海苔粉和柴鱼花
13
趁热吃了！
14
美美的样子！
15
开吃了

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