腌芒果青

腌芒果青菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

腌

主料

糖
适量
盐
适量
青芒果
适量
指天椒少许
适量

腌芒果青做法步骤

1
1.选取未成熟的青芒果若干
2
2.将青芒果去皮，去核，切成条。注意千万不要用自来水去洗，保持干燥，否则容易坏。一般这个过程都很干净，也不需要洗。
3
3.加盐，将切好的芒果条铺一层，撒一层盐，再放一层芒果条，再撒一层盐。要是为了去除芒果的涩味，同时激发出芒果本身的酸味。加完盐后静置至少一小时
4
4..一小时后，看到芒果条出了很多水，调匀后将盐水倒出，不用冲洗，直接再加入白糖，搅拌均匀。
5
5.套上保鲜膜，放入冰箱，第二天就可以吃了，喜欢吃点辣味的还可以切入几个指天椒，味道也非常赞！

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