那一锅东北乱炖的做法

那一锅东北乱炖的做法菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

猪排骨
500g
豆角
200g

那一锅东北乱炖的做法做法步骤

1
猪排骨500g 玉米一根 胡萝卜一根 豆角200g 西红柿一个 土豆一个 葱姜蒜适量 生抽2勺 白糖适量 盐适量 八角一颗 花椒8粒
2
1.排骨冷水下锅，加几片姜，一撮花椒，煮15到20分钟，撇掉出现的浮沫。
3
豆角择干净，掰成段，土豆、胡萝卜切成块，玉米切成块， 饭店做一般会把蔬菜入锅炸一下，我们做的是家庭简易版的，就没有炸。注意如果放茄子，一定是入锅炸，因为茄子一煮就会化。 锅中放入底油，加入葱姜蒜、八角花椒，油热后倒入煮熟的排骨，炒出微微有焦黄色后加入蔬菜。
4
蔬菜翻炒均匀后加入生抽。
5
翻炒两下加入水，刚刚没过蔬菜就好。
6
水开锅后，加入西红柿，加入盐和白糖，调自己喜欢的口味。
7
炖20分钟左右，出锅喽，满屋飘香，再来两碗大米饭。

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