红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间:1小时以上

制作难度:切墩(初级)

主料

料酒
15毫升
花椒
适量
土豆
适量
冰糖
20克
酱油
50毫升
大蒜
半头
香叶
4张
山奈
2颗
桂皮
一根
八角
2颗
姜片
7片
老抽
20毫升
辣椒
适量
五花肉
400克
大葱
一根
豆瓣
一勺
豆蔻
2颗
白芷
2颗

红烧肉做法步骤

1
土豆切块,五花肉(烧皮)切块,调料准备好
2
锅里下油放入冰糖炒糖色,下五花肉,调料炒后加水
3
移入砂锅焖煮到五花肉软糯以后加入土豆,收干水以后起锅就好了(这一步一定要小火,要随时观察到不然很容易糊掉)时间一小时左右
4
起锅以后加入香菜