干煸四季豆

干煸四季豆菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

郫县豆瓣酱
适量
干辣椒
适量
四季豆
适量
葱姜蒜
适量
猪肉末
适量

干煸四季豆做法步骤

1
猪肉末加适量料酒、少许老抽、糖、鸡精、淀粉腌制10分钟左右，干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜切碎末；
2
四季豆撕丝掉老茎，放入温油里“泡炸”成表皮微微起皱、发黄捞起沥油；
3
热锅温油倒入干辣椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末，炒香炒出红油，倒入腌制好的肉末翻炒；
4
最后倒入沥干油的四季豆，翻炒均匀即可。

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