手指饼干

手指饼干菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
1g
蛋清
3个
玉米淀粉
20g
低粉
50g
蛋黄
3个
细砂糖
40g
香草精
1滴

手指饼干做法步骤

1
三只蛋黄，加入10g细砂糖，香草精，盐，搅拌均匀。
2
三只蛋清分三次加入细砂糖打发至干性发泡。
3
将蛋白霜分2-3次与蛋黄液翻拌混合均匀。
4
呈细腻蓬松的状态。
5
分次筛入混合好的玉米淀粉和低粉。
6
每次都翻拌均匀至看不见干粉。
7
将面糊装入裱花袋内，使用大号圆形裱花嘴。
8
这样挤好面糊。
9
入预热好的烤箱，上管190度，下管160度烘烤8-10分钟左右。大家根据自己的烤箱来。
10
成品～烤至表面呈金黄色即可。
11
成品。

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