鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
胡椒粉
少许
料酒
少许
糖
2勺
葱
适量
清水
40ml
香醋
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
茄子
500g
蒜头
3粒
猪肉糜
适量
美极鲜酱油
1/2勺
指天椒
2个

鱼香茄子做法步骤

1
茄子切长条，用少许盐捞均匀，搁置一会儿，等茄子出水，猪肉糜用点料酒，胡椒粉拌匀
2
姜蒜切蓉，指天椒，葱，切粒。生抽，老抽，美极鲜酱油，醋，白糖，清水，调成调料汁，是甜甜酸酸的口味
3
茄子下油锅炸软身
4
沥油捞出茄子
5
倒出炸茄子的油，留少许油，大火炒香葱姜蒜指天椒
6
下肉沫炒熟
7
倒入茄子翻炒一下，倒入调味汁，调味汁不一定全部倒入，视情况而定，如果味道已经够了，就不要全部倒入
8
超级美味哦

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