手工猪肉松

手工猪肉松菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
生姜
4片
十三香
少许
后腿肉
350g
清汤酱油
少许

手工猪肉松做法步骤

1
把肉去筋去膜切成小块 放入碗中加入生姜
2
加入十三香、料酒、酱油（我这个加的是清汤酱油，这样颜色不会太深）拌均后腌制2个小时
3
腌好后放入锅中加清水大火煮开后小火在炖一个小时小时左右，直到筷子轻易能将其戳通即可（水要适当的多点以免中途加水）
4
煮好后再用大火收汁
5
待温度适中后用手撕碎
6
在锅中加少许油，把撕好的肉放入锅中不停地翻炒，直至把肉中的水分完全炒干
7
炒好后放入料理机中打散
8
最后装瓶

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