天作之合的土豆回锅肉

天作之合的土豆回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
2个
盐
适量
豆瓣酱
1勺
白砂糖
5克
生姜
1块
五花肉
300克
蒜苗
4根
小葱
1根

天作之合的土豆回锅肉做法步骤

1
五花肉冷水下锅，放入几片生姜和1根小葱焯水，捞出洗净切片，大概两三毫米厚的肉片
2
蒜苗切段，但是切的时候菜刀45°倾斜（蒜苗的分叶处容易藏泥土，所以我每次先切再洗） 土豆切片，大概两三毫米厚度，不宜太薄
3
冷锅下五花肉片（放少许盐），不需要放油，翻炒出油
4
五花肉有稍许发黄，倒入土豆，继续翻炒，过程中不加水
5
土豆片基本有变黄就可以加入豆瓣酱了
6
再加入白砂糖和蒜苗，出锅前加少许盐即可出锅

菜谱做法推荐