超下饭的糖醋红烧茄子

超下饭的糖醋红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

姜
2片
蒜
3瓣
醋
1勺
糖
1勺
葱
一节
盐
适量
淀粉
适量
油
适量
生抽
1勺
老抽
一点点
长茄子
2个
尖椒
2个

超下饭的糖醋红烧茄子做法步骤

1
2根茄子削皮备用
2
切成滚刀块，放点盐刹一下汤。
3
尖椒洗净切块，葱姜蒜切好备用。
4
刹好汤的茄子，放入玉米淀粉，使每块茄子都均匀地裹上淀粉。
5
锅中放油，放入茄子炸至到表面微黄。
6
这是炸好的茄子
7
底油爆香葱姜蒜
8
放入尖椒炒至断生
9
放入茄子翻炒均匀
10
放入提前准备的碗汁，二勺醋、一勺生抽、一点点老抽、一勺糖、适量的盐、适量的淀粉，加点水调个碗汁倒入锅中，快速翻炒出锅即可。
11
是不是挺诱人的，糖醋味的烧茄子超下饭。

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