红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
主料
冰糖
3颗
香叶
3片
八角
2个
姜片
5片
食用油
1小勺
五花肉
500克
水
100克
耗油
1小勺
米酒
15毫升
白米醋
适量
红曲粉
3克
红烧肉做法步骤
1
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五花肉洗干净切块
2
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锅中放水下肉，姜，葱，白米醋煮五分钟捞起洗干净
3
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锅中倒入适量油待油温九成热放冰糖炒出焦糖色，下八角，干辣椒，香叶，葱白爆香后倒入五花肉煎出油
4
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放耗油，米酒
5
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下红曲粉翻炒，放半碗水煮15分钟
6
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成品
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